婚暖人心 (楼主)   发表于:11-16   [只看楼主]  
    

    每次蒸饭,总会剩一些白米饭,直接倒掉太可惜、不倒掉口感也不好,家里根本没有人想吃。

    而今天带来的「煎米饼」就是利用家里的剩米饭,简单地煎一煎,当然如果家里有剩菜也可以试着加入,配料更丰富~别看只是剩饭,但味道是真不赖!煎得香脆的米饼一上桌就被抢光了,家里的小孩还强烈要求明早再做,拿它当早餐呢。那就来看看如何做这道好吃又简单的「煎米饼」吧~

    煎米饼

  

    ··用料··

    剩米饭胡萝卜半个小葱2根

    火腿2根鸡蛋1个熟芝麻少许

    白胡椒粉孜然粉盐甜辣酱/番茄酱

    ··做法··

    1|胡萝卜、小葱、火腿全部切丁。

    


    2|胡萝卜丁、小葱丁、火腿丁全部加到米饭里。

  

    3|加适量白胡椒粉、孜然粉、盐调味。

    

    4|拌匀。


    5|拌好的米饭用擀面杖擀实擀平,擀实一点米饭才不会散开(擀之前案板先铺一层保鲜膜,米饭铺好后再铺一层保鲜膜)。

    

    6|用圆模具/小碗压出圆形米饼备用。

    

    7|1个鸡蛋打成蛋液备用。

    

    8|平底锅刷油,米饼入锅前先刷一面。

    注:蛋液操作不好怕米饼散掉的,可以尝试直接把蛋液拌到饭里(不要加得太湿)。煎的时候所有米饭入锅,压成一个大饼煎熟定型,出锅再切成小块。

  



    9|刷蛋液那面入锅,小火煎到定型。

    

    10|翻面前另一面刷蛋液,煎到焦黄、定型。

    

    11|出锅

    

    12|出锅后挤一点甜辣酱/番茄酱。

    

    13|撒上熟芝麻就可以开吃了。
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奈何情落 发表于:11-17   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
楼主好手艺,每次看楼主的食物都馋死
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luke339 发表于:11-17   [只看该作者]  
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luke339 发表于:11-17   [只看该作者]  
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市杀虫灭鼠公司 发表于:11-18   本条回复来自于:地宝网app   [只看该作者]  
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